Večera ispod površine okeana

Kod nas, za sada, ni u pokušaju

14.11.2008.
Želite li da u vrhunski pripremljenom obroku uživate na nekom neobičnom mestu? Posetite akvarijum-restoran Ithaa između lagune i koralnog grebena na Maldivima.

Sve više je ugostitelja koji se, u borbi za zadovoljnog gosta, ne ustručavaju da ponude nešto sasvim drugačije. Ručkovi ili večere posluženi u restoranu ispod površine mora, u krevetu ili bolnici, deo su ugostiteljskog trenda koji spaja vrhunsku gastronomiju i neobična mesta na kojima možete da uživate u njoj. Ako ste u potrazi za vrhunskim gastronomskim doživljajem, oduševiće vas restoran sa samo šest stolova, koji se nalazi u prostoriji sa staklenim zidovima, i to pet metara ispod površine Indijskog okeana. Prvi svetski akvarijum-restoran, pod nazivom „Ithaa", otvoren je između lagune i koralnog grebena na Maldivima. Kako bi gosti sigurno mogli da uživaju posmatrajući morske stanovnike oko njih, u izgradnju i opremanje restorana uloženo je pet miliona dolara.

Ako volite da jedete u krevetu, to možete da radite i van kuće, i to u restoranu „The Supperclub", koji je otvoren u San Francisku, Amsterdamu, Istanbulu i Singapuru. Zabava počinje koktelima, a tačno u 20 časova gostima se u krevet poslužuje obilna večera.

Azijsku kreativnost dokazuje i singapurski „Clinic", prvi restoran „molekularne gastronomije" na Dalekom istoku. Simulirajući bolnicu, kuvari „operišu" u otvorenoj kuhinji nalik na operacionu salu pod medicinskim reflektorima. Obrok se poslužuje u medicinskoj opremi od nerđajućeg čelika, dok gosti sede u invalidskim kolicima.

Izgleda da uz dovoljno smelosti nijedna nova gastronomska ideja ne može da propadne. Restoran „Fortezza Medicea", u strogo čuvanom zatvoru blizu Pize, doživeo je nezapamćen uspeh. Sto se mora rezervisati nekoliko nedelja unapred, iako su svi zaposleni - od kuvara do konobara - osuđeni na najmanje 25 godina zatvora.

Za razliku od „podmorskog" ili „podzemnog", „visinski" obrok može dobiti u mnogim gradovima - u Parizu, Briselu, Dubaiju, Istanbulu, Johanesburgu... Naime, kompanija „Dinner in the Sky" izrađuje platforme sa 22 mesta, koje se dizalicama podižu na pedesetak metara visine. U sredini su kuvar, konobar i zabavljač, a jedini uslov je da nijedan gost ne sme da bude niži od 1,5 metara.

Da restoran može da bude bizaran, popularan, a ujedno i jeftin, dokazuje tajvanski „Modern Toilet Restaurant", inspirisan kupatilom. Gosti ručaju sedeći na WC šoljama, a hrana je poslužena u čučavcima, pisoarima i zapadnjačkim toaletima. Stolovi su napravljeni od kada pokrivenih staklenim pločama, a rasveta dolazi iz preuređenih pisoara. Obrok sa supom i desertom košta devet dolara.